Комплексная пищевая добавка на основе агара ТУ 10.89.15-034-463598-87-2017

"Агар Плюс 900", "Агар Плюс 1000"

Смесь для производства мармелада, пастелы, зефира, птичьего молока, сгущенного молока. Применяется в качестве структурообразователя. Добавка проста и удобна в приготовлении. Имеет низкую дозировку, прекрасно хранится. Улучшает качество готовой продукции, снижает себестоимость.

Состав:

пищевая добавка агар (Е406), мальтодекстрин.

Пищевую добавку используют для создания желеобразной структуры мармеладных изделий, стабилизации пенной структуры пастильных изделий, сбивных корпусов конфет. Цвет от белого до кремового, запах нейтральный. Рекомендуется использовать на автоматизированных поточных линиях и вручную