ЧИАБАТТА БАКАЛЬДРИН

Хлебопекарная смесь для производства традиционного итальянского хлеба и других хлебобулочных изделий.

Несмотря на невысокую дозировку, смесь придает изделию крупную пористость и характерный вкус.

Компоненты: пшеничная закваска, пшеничная мука, экстракт из ячменного солода, сухое обезжиренное молоко и пр.

Дозировка: 5% к массе муки.