Концентрат "ЛАНСЕСТРАЛЬ"

Концентрат "Лансестраль" для полбяного хлеба.

Преимущества:

• сухая полбяная закваска, хлопья полбы, полбяная мука в составе;
• подходит для любого способа тестоведения;
• не требует специального оборудования и особенных технологических параметров;
• разделка и обработка теста осуществляется как механизированным способом, так и вручную;
• оригинальный вкус готовых изделий и аромат "деревенского" хлеба;
• питательная полбяная мука.

Дозировка: 5 - 25%.

Компоненты: хлопья: полба и пшеница, закваска сухая полбяная и пшеничная, мелкомолотая полбяная мука, ржаная мука, пшеничная клейковина, ячменная солодовая обжаренная мука, отруби пшеничные, дробленая солодовая обжаренная пшеница, экстракт ацеролы и пр.