Сырные шарики / Боу де кижо

Традиционные бразильские сырные булочки - Боу де кежо / Пан де кежу / Пао де кежо / Pau de Queijo

Соединить все ингредиенты, кроме сыра согласно рецептуре, перемешивать в миксере в течение 3-5 мин,
В замеса конце добавить сыр тертый, перемешать.
Дать тесту отлежаться 10-15 мин.
Разделить тесто на куски по 45 г, округлить и выложить на листы.
Выпекать в течение 25 мин. без пароувлажнения при температуре 180 ° C.