Протект 100Л

Назначение:

Протект 100Л (ТУ 9142-005-93511265-2013) - это пищевой антипригарный разделительный агент, предназначен для покрытия противня перед выпечкой мучных кондитерских изделий с продолжительным сроком хранения и повышенным содержанием продуктов яиц и сахаров. Протект 100Л  за счёт высоких свойств адгезии создаёт высокоэффективный разделяющий барьер между выпечкой и рабочими поверхностями.

Преимущества:

• равномерное и простое нанесение на рабочие поверхности
• нагарообразование стремится к нулю, благодаря чему продливается срок службы рабочих поверхностей форм, лент и т.д.
• высокая окислительная стабильность (цвет,аромат и вкус готовой продукции не меняется)
• в составе отстутствуют ГМО, консерванты, трансизомеры жирных кислот
• стойкость к замораживанию/размораживанию без воздействия на функциональные свойства и вязкость
• ручной, полуавтоматический или автоматический способы нанесения;
• за счёт использования Протект 100Л улучшается общее санитарное состояние технических средств, оборудования и  помещения в целом.

Условия хранения:

Чистое, сухое помещение, с температурой от +4°С до +25°С; хранение под воздействием прямого солнечного света или в  не герметичной упаковке недопустимо; при заморозке продукт необходимо оставить на 24 часа в теплом помещении и тщательно перемешать.