АРОМ ЛЕВЕН

Продукт на основе молочнокислой закваски "Аром Левен" специально разработан для производства:

- ржано-пшеничных сортов хлеба (улучшает вкус и аромат, повышает кислотность);

- элитных сортов хлеба из пшеничной муки ((улучшает вкус и аромат хлеба, цвет мякиша, увеличивает срок хранения, снижает рассыпчатость, препятствует развитию картофельной болезни). 

Компоненты: сброженная ржаная мука, обжаренная осоложеная пшеничная мука, подкислитель (уксусная кислота), стабилизатор (ксантановая камедь), аскорбиновая кислота.

Дозировка: 0,5 - 5% от массы муки в зависимости от способа тестоведения и рецептуры.