Улучшитель Мажимикс хлебопекарный с оранжевой этикеткой «Ржанка-объем»

Специально разработан для хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.

Состав:

• Пшеничная мука;
• Стабилизатор: карбонат кальция;
• Антиокислитель: аскорбиновая кислота;
• Технологические вспомогательные средства: ферменты (гемицеллюлазы и амилазы).

Способ применения:

Добавить «Мажимикс» с оранжевой этикеткой непосредственно в муку и перемешать.

Дозировка:

0,1-0,3% от массы муки (или 100-300 грамм на 100 кг муки в зависимости от качества муки). Водорастворимая формула PRO 402: дозировка 0,05-0,15% к массе общей муки (или 50-150 грамм).

Срок хранения:

2 года в темном, сухом и прохладном месте.

Принцип действия улучшителя «Мажимикс» с синей этикеткой:

С помощью специально подобранных ферментов:

• выравнивает корочку ржано-пшеничному хлебу;
• придает дополнительный объём ржано-пшеничному хлебу;
• продлевает срок свежести изделий.

Пищевая ценность в 100г продукта:

Белков — 5,0 г; жиров — 0,5 г; углеводов — 40,0 г.

Энергетическая ценность — 184 ккал.