Меренги
В сбивальную машину заливают горячую воду (70-80 0С), засыпают сахар, при непрерывном перемешивании добавляют альбуфикс, затем ароматизатор и взбивают на высокой скорости в течение 10-15 минут до образования готовой стабильной массы. Массу немного охлаждаем и отсаживаем на противень. Выпекаем при температуре 100-110°С 2,5 часа.
Способ приготовления
- 2 часа 45 мин.
- 1 порция
- В сбивальную машину залить горячую воду (температура 70-80 С), засыпать сахар
- Непрерывно перемешивая добавить Альбуфикс
- Затем добавить ароматизатор и взбивать на высокой скорости 10-15 минут до формирования готовой стабильной массы.