Хит
Цена по запросуДоступен в розницу
  • Производитель: Backaldrin
  • Страна: Австрия
  • Фасовка: 5 кг
  • Срок хранения: 9 мес.

Сухая смесь для производства различных кондитерских изделий.

УЗНАТЬ РОЗНИЧНУЮ ЦЕНУ

Высококачественный обогащенный сухой яичный белок, обладающий хорошей пенообразующей способностью для изготовления пирожного «Безе», а также для приготовления кондитерских изделий из кокосовых, зефирных и других взбивных масс. Может использоваться для приготовления глазури для украшения, например,  пряников.

 Применение «Альбуфикса» исключает опасность микробиологического инфицирования.

Компоненты: яичный белок, сахар, лимонная кислота и пр.

Дозировка: 0,120 кг на 1,000 кг воды

Рекомендуем также