СинкомИнгредиенты для хлебопекарной промышленности

В нашем ассортименте появилась мука из темного обжаренного пшеничного солода.

Добавление в тесто 0,5-2% неферментрованного солода приводит к формированию красивого цвета корки, а также большему объему. Хлеб с применением белого солода, медленнее черствеет. Также добавление неферментированного солода повышает газоудерживающую способность теста, в результате чего хлеб имеет больший объем и получается мягче. Кроме прочего, хлеб с применением белого солода, медленнее черствеет. Рекомендуемая дозировка 0,5-2%.

Прекрасный продукт, изготовленный в России, по очень демократичной цене. Прекрасное дополнение для украшения донатсов, пончиков, эклеров пирожный и куличей!