Улучшитель хлебопекарный Перфект Фрост

Улучшитель предназначен для изделий, которые подвергаются длительной заморозке.

Отлично подходит для замораживания блоков теста, заморозки после формования (багет, слойка, батон), замораживание после частичной расстойки слоёных дрожжевых изделий и сдобы.

Основные преимущества Перфект Фрост:

- формоустойчивость полуфабрикатов увеличивается после разморозки и обечпечивает стабильное качество

- готовые изделия увеличиываются в объёме и преобретают прекрасный внешний вид

- замороженные полуфабрикаты сохраняют своё качество до 3-6 месяцев.

Состав:

пшеничная мука, пшеничная клейковина, эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты.

Дозировка:

0,3-3,0% к массе муки