Улучшитель хлебопекарный Перфект Кулич

Перфект Кулич применяется для высокорецептурных сдобных изделий.

Состав:

Эмульгатор, мука пшеничная, пшеничная клейковина, аскорбиновая кислота, ферменты.

Применение:

Улучшитель Перфект Кулич применяется для сохранения мягкости и свежести сдобной выпечки, куличей в течение долгого времени, вплоть до 2-х месяцев.

Преимущества:

- значительно улучшает формоустойчивость теста;

- способствует улучшению машинной обработки теста;

- увеличивает объём изделий;

- улучшает внешний вид выпечки;

- мякиш имеет более нежную структуру;

- свежесть и срок хранения изделий возрастает на длительный срок 

Дозировка:

1,0-4,0% к массе муки.