Дрожжи инстантные "САФ-ИНСТАНТ" с красной этикеткой

Сухие инстантные дрожжи "САФ-ИНСТАНТ" с красной этикеткой рекомендуется применять для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 10% от массы муки. Такие дрожжи могут применяться для изготовления замороженных полуфабрикатов с небольшим сроком годности. Для этого рекомендуется добавлять дрожжи за 5-8 минут до окончания замеса.

Дозировка: В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуру, способа тестоведения и условий производства: 0,2 - 3,0% от массы муки; 0,2 - 0,4% опарный способ  тестоведения; 0,6 - 1,5% безопарный способ тестоведения; 1,5 - 3,0% для изготовления замороженных тестовых полуфабрикатов. 

Способ применения: Смешать сухие инстантные дрожжи "САФ-ИНСТАНТ" с красной этикеткой с мукой перед замесом или в начале замеса добавить в тесто. Нельзя допускать прямой контакт дрожжей с холодной водой или льдом. Допускается предварительное растворение дрожжей в тёплой воде (35-39oС) при коротком времени замеса.